南瓜有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，今天，我要来教教大家如何做南瓜饼
食材
1
南瓜 1000g
2
糯米粉 500g
3
白砂糖 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
2
放入电饭煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透
3
蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
4
加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
5
取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼
6
锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可
注意事项
煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
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