经常出门在外，潮汕炒粿条一直吃不到小时候的那种正宗味道。于是乎，自己动手，吃个丰衣足食！
食材
1
粿条 500g
2
芥蓝 200g
3
瘦肉 60g
4
酱油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料：芥蓝斜切成碎叶；肉切片条；粿条；
2
加入油热锅，然后放入芥蓝炒到5分熟；
3
加入瘦肉、盐，一起翻炒至9分熟；
4
加入粿条翻炒；直至粿条跟芥蓝、肉都混合均匀；
5
加入适量酱油继续翻炒，这个时候可以适当调大火候。直至让每个粿条跟酱油、芥蓝、肉都混合均匀。
6
美味的潮汕炒粿条马上可以起锅咯！开吃吧！
注意事项
1
个人认为，芥蓝和粿条简直就是绝配，所以炒粿条的时候，可以选用这个青菜；如有不喜者，可选其他青菜替换；
2
炒粿条，油一定不能太少，不然容易粘锅，同时口感会没那么好吃；
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