金錩鱼适合小朋友食用，其特点肉多剌少，口感细腻，含有丰富的微量元素。小朋友怕辣，一般建议鱼清蒸
食材
1
金錩鱼 一条
2
生姜 6片
3
香葱 3根
4
生抽 2勺
5
食盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
将金錩鱼去除内脏，清洗干净。
2
在鱼的两面划上十字痕，把清洗切好的香葱、姜征塞入鱼肚里。在给它淋上料酒、醋、撒上食盐腌上十五分钟左可入味。
3
装盘放入电饭锅，隔水蒸上30分钟左右即可出锅。
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