今天去超市买菜的时候看见金灿灿的南瓜突然想起好久没有吃南瓜了。南瓜炒着吃虽然有点甜味但是很有营养，很不错噢。接下来小编就为大家分享一下清炒南瓜的做法。
食材
1
南瓜 半斤
2
蒜 少量
方法/步骤
1
首先买来半斤南瓜，把里面的瓜囊掏干净，洗干净，去皮，把它切成一小块方块状的。
2
准备好几瓣蒜，把它切成蒜沫。
3
开火，把油烧热。先把蒜沫放进去爆炒一下，这样炒出来的南瓜更香。
4
接着把南瓜倒进去炒，放点盐。
5
把南瓜在锅中摊开，正面煎几分钟，差不多背面煎成金黄色就把正面翻过去也煎至金黄色。
6
加点辣干和鸡精，再多翻炒几下。等南瓜差不多感觉要熟了就加点水。
7
等汁差不多收干净就可以出锅了。注意南瓜炒着熟比用水煮着熟更好吃哦。所以在翻炒的时候要多炒几分钟。
注意事项
买南瓜的时候一定要挑最熟的南瓜，因为那样的南瓜含糖量特别高，炒着吃特别甜。