蒸蛋，简单美味，但要如何蒸出鲜嫩如豆腐脑般，那还得把握好水量跟蒸的时间。
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 适量
方法/步骤
1
将两个鸡蛋打入碗中
2
加入适量的盐
3
加入同等量的水，用筷子朝同一个方向搅拌均匀
4
用汤匙将面上的泡泡捞出
5
将搅拌捞出泡泡好的蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，大火煮8-10分钟
6
时间到后，打开来看下，哇，看起来不错哟
7
上桌，开吃，看看，打上一勺，还真有豆腐脑般鲜嫩。
注意事项
1
蒸蛋时，水不能加太多了哦，像我蒸的之份，水量多了一点点
2
蒸蛋的时间在8-10分钟左右即可，不能蒸太久了，蒸太久了，蛋就老了
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