白菜豆腐是一道老少皆宜的菜谱，白菜的营养成分很丰富，含有丰富的粗纤维，能起到润肠、帮助消化的功能；豆腐的营养价值也很高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
食材
1
白菜 半颗
2
豆腐 适量
3
蒜 若干
4
耗油 适量
方法/步骤
1
1、准备好辅料，包好蒜备用。
2
2、将豆腐切块备用。
3
3、将白菜切碎，不要太大块，不好炒软。
4
4、锅中倒入适量的油，油要稍微多一些。
5
5、等待油烧热将豆腐放入锅中，翻炒。
6
6、豆腐炒至金黄后捞出，在锅中倒入少许油（如果还有则不需要再倒油），放入白菜。
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7、将白菜大火翻炒，放入耗油和盐。倒入刚才炒好的豆腐倒入锅中，一起翻炒。
8
8、将豆腐和白菜翻炒均匀，出锅。
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