海参鸡汤的制作步骤

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。 中医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾的作用。哪种做法更养生呢？海参鸡汤可以一试。 主料：泡发好的海参2只，草鸡半只。 调料：葱、姜、盐、八角一个。 做法：1、草鸡洗净，控干水分，切成块状；2、海参切成条状，姜切片、葱切段；3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色；4、将炒好的鸡块，葱、姜、八角一同倒入砂锅中加入1升清水，中火炖煮（煮至鸡肉将熟）；5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右；6、加入适量的盐即可。 海参鸡汤适合晚上睡前喝，适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕，耳鸣，腰酸乏力，梦遗滑精，小便频数。又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽，潮热咯血，食少羸瘦，或吐血、便秘者。常喝海参鸡汤能温中益气，补肾益精，滋阴降压，养血润燥。