外酥里嫩的蒜香排骨，吃了会上瘾的排骨，一起试试吧
食材
1
排骨或肋排 500g
2
蒜沫 10瓣
3
葱姜 适量
方法/步骤
1
冷水下排骨加点料酒，8分熟捞出晾干，放入碗中，加入葱姜、蒜末、一勺料酒、一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺白糖、一勺淀粉、一点食盐
2
搅拌均匀后腌制30分钟以上
3
锅中适量油，油温6成热时，下入排骨小火炸8分钟，表面金黄捞出，油再次加热到8成油温，放入排骨复炸一下捞出，喜欢辣的可以撒点辣椒粉、椒盐粉
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