寿司真的很好吃，在这么热的天气里，它算是我最爱吃的食物；沾上芥末酱油，一整个放进嘴里，然后细细品尝，那种充实感油然而来今天来用蒲烧鳗鱼做三种花样寿司，寿司最方便的地方在于选择多种多样，想吃什么做什么，又不需要太多的技巧，既有动手的乐趣，又能填饱肚子，真是棒极了!!
食材
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鳗天下蒲烧鳗鱼 适量
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米饭适量 适量
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胡萝卜 适量
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黄瓜 适量
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海苔 适量
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鱼籽 适量
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生菜 适量
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盐 适量
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寿司醋 适量
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沙拉酱 适量
方法/步骤
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第一种：五彩鳗鱼寿司。
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材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，米饭，盐，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，鱼籽等
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在米饭中加入适量寿司醋，黑胡椒，盐，各色鱼籽，黄瓜丁，芝麻和胡萝卜丁，
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混合均匀后戴一次性手套，抓适量米饭在掌心团成团，捏实后在上面放一片蒲烧鳗鱼即可。口感非常丰富，有鳗鱼的鲜，醋饭的酸，鱼籽的Q弹的口感和蔬菜的爽口，让人吃了还想吃。
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第二种：鳗鱼手握寿司
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材料：海苔片，醋饭，鳗天下蒲鳗；将米饭加入适量寿司醋和盐还有黑胡椒，抓适量米饭捏成一口大小的长条形，
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在米饭上面盖一片鳗鱼，用海苔丝固定即可。
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这种做法是最简单的，吃的就是原汁原味，整块寿司要一口吃下。唯有如此，香味才能完全相融，将整个口腔填得满满的，让那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊不散~
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第三种：鳗鱼手卷材料：海苔片，醋饭，黄瓜丝，生菜，沙拉酱等将海苔剪成长约8-9厘米的长方形，在一边铺上薄薄一层用寿司醋和盐以及黑胡椒调味过的醋饭；
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将铺好米饭的海苔片卷成筒状，接缝处可用米饭粘好；
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在筒内放入生菜和黄瓜丝，挤上沙拉酱，再放入鳗鱼条即可。先把米饭生菜黄瓜鳗鱼放好再卷起也一样方便哦！
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大功告成，鳗鱼手卷既清淡又鲜美，米饭与海苔包在一起，夹着黄瓜和生菜，一口下去，各种滋味在嘴里交融，既饱腹，又清淡好吃，一口气吃三四个不在话下。