米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
食材
1
大米 150g
2
糖 3勺
3
酵母 1勺
方法/步骤
1
大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2
取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3
把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4
晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
5
这是发酵好的米浆。
6
倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
7
发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
8
脱模摆盘。
注意事项
1
大米最少要泡一夜。
2
模具里要抹油，方便脱模。