在这边的市场很少买到牛筋，婆婆特意在汕头那边快递了一些牛筋过来，老公非常喜欢吃牛筋焖萝卜，这次买了一个大萝卜，还可以分开两次吃，而且现在萝卜很便宜。焖好的牛筋萝卜满屋飘香。。。。。。。
食材
1
萝卜 500g
2
牛筋 350g
3
油 适量
4
盐 适量
5
八角 适量
6
香叶 适量
7
桂皮 适量
8
姜 适量
9
十三香 适量
10
虾皮 适量
11
小茴香 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
萝卜滚刀切块、牛筋洗干净切好，姜切片
3
锅里下油炒姜
4
再加入八角、香叶、桂皮、小茴香炒出香味
5
加入牛筋煸炒
6
变色后加入一茶匙糖
7
一汤匙料酒翻炒均匀
8
加入适量的水
9
再加入一小勺的十三香
10
翻炒均匀
11
倒入电压锅
12
调制40-50分钟
13
压制好的牛筋
14
切好的萝卜
15
锅里下油爆香姜片和虾皮
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再加入萝卜翻炒至少许变透明颜色
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加入适量的生抽翻炒均匀，加一点鸡粉
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再加入焖牛筋的汤汁煮开
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把牛筋和萝卜一起倒入锅中
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盖盖焖煮到萝卜熟透
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加入少许盐调味
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最后撒上葱花即可
注意事项
1、焖牛筋水不要太多，因为用电压锅水份不会减少 2、煮萝卜的时候加入焖牛筋的汤才香，不用另外加水 3、盐要最后才下，不要过早下盐，否则会影响牛筋的口感