降三高开胃抗衰老消食防癌活血驱虫
食材
1
香菜 适量
2
姜 适量
3
生抽 适量
4
花椒 适量
5
料酒 适量
6
蚝油 适量
7
葱 适量
8
白芷 3-4片
9
大茴香 2个
10
蒜米 5个左右
方法/步骤
1
草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
2
鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
3
鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
方法/步骤2
1
热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用,下姜片,放大茴香、白芷，放黄豆酱炒出香味。
2
放入腌好的鸡块，翻炒一会。
3
加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
4
汤汁减少，翻炒一下,放入葱段翻炒。
5
汤汁快收干时出锅，放香菜。END
注意事项
1
油温控制好
2
火候把握住就ok
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