妈妈教我做的炒鸡开心果鸡丁

鸡胸脯 250g

小彩椒 2-3枚

开心果（带壳） 30g

料酒 适量

淀粉 一小勺

盐、胡椒粉 适量

色拉油 适量

酱油（生抽） 适量

味精 适量

盐 适量

准备配料-鸡胸肉洗净，切粒约1厘米/粒，胡椒粉/开心果皮

把鸡丁与淀粉、盐、胡椒粉和料酒混合。静置5分钟

热锅凉油,冒烟后将鸡丁倒入锅中,拨匀,变色后盛出备用

把辣椒丁倒进锅里，炒熟。加入炸鸡，稍微炒一下。加一勺酱油（我是为了更好的颜色，不加就可以了）

最后加入剥好的开心果,炒匀后盛盘

色香味俱全,名字又有好彩头～就这样端上桌准备接受大家的称赞吧!

有了这道你自己做的年菜，你就可以为家人增添一份新年的味道，与家人分享美味，明年就是新的一年！