从小喜欢水蒸蛋，嬾滑嫩滑，加上虾仁更鲜美，可作为宝宝的辅食
食材
1
鸡蛋2个 大虾5只
2
盐1/2茶匙 油1茶匙
3
料酒1/2茶匙 酱油1/2茶匙
方法/步骤
1
准备鲜虾和鸡蛋
2
鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀
3
再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间，我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水
4
把蛋液过滤两次
5
如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉
6
盖上保鲜膜（有盖子的可用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固
7
虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐和油腌制一会儿
8
蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了
9
蒸好后调点酱油、香油淋上即可
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