虾鲜豉香，诱人食欲。豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。
食材
1
白米饭 300克
2
虾仁 100克
3
火腿 50克
4
鸡蛋 1个
5
青豆 少许
6
红辣椒 1个
7
青辣椒 1个
8
生姜 少许
9
食用油 20克
10
豆豉 2小匙
11
胡椒粉 1小匙
12
精盐 0.25小匙
13
味精 0.25小匙
方法/步骤
1
虾仁去泥肠、洗净；火腿切丁；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；青、红辣椒和生姜切末；
2
锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。
注意事项
豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。
上一篇：浇汁虾仁蟹柳滑蛋的做法
下一篇：怎么做虾仁滑蛋盖番茄饭