鸡肉的营养丰富，富含维生素A和蛋白质，是高蛋白低脂肪的食品，更是人们餐桌上常见的美食。鸡肉可以熬汤，水煮，煎炒等味道都不错！今天就来炒鸡块！做法很简单哦！
食材
1
鸡块 250克
2
胡萝卜 200克
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
冰糖 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
鸡肉是在市场叫人剁好的，用水泡10分钟后，倒掉血水，留一旁备用。
2
姜切丝，蒜切丁。
3
胡萝卜切丁后装碗里备用。
4
准备五六颗冰糖。下面开始做菜了：
5
将锅洗净，开火，倒入一点花生油，将鸡块也倒进去，翻炒。
6
翻炒至鸡肉变色后，放入姜蒜，炒出香味。
7
再将胡萝卜丁倒进去，再翻炒一会。
8
开始加调料，先倒入酱油给鸡肉上色，然后是适量的料酒、少许盐、最后放入冰糖，继续翻炒。
9
翻炒均匀后，加水。以浸过鸡肉为准，先开大火，水开后开小火慢慢的焖入味。
10
大约20分钟，里面的汁慢慢变少了，就可以出锅了。鸡肉嫩滑，香甜好吃，用鸡汁来泡饭，那味道更不用说了。
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