茭白丝炒肉清淡可口，是夏季餐桌上必不可少的一道美食。
食材
1
茭白 2个
2
瘦肉 200g
3
肥肉 100g
4
姜 2片
5
油 1勺
6
蒜 2片
7
鸡精 1勺
8
醋 2勺
方法/步骤
1
肉切片用酱料腌制加入姜
2
将茭白洗干净切成丝，肉切片，蒜切片，最好切一点肥肉
3
锅内热油放入肥肉炼出油来，放入肉片和姜蒜翻炒
4
放入茭白丝，大火翻炒加入鸡精和盐
5
继续爆炒加入醋起锅
注意事项
1
醋最后放才有酸味
2
肉一定要提前腌制
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