来点清爽又下饭的菜吧，主角是茭白，它是夏天我最喜欢的菜肴之一，饭桌上常见它，宜荤宜素，又非常容易入味，懒龙和儿子也很爱吃，所以每次炒上一大盘也不用担心会剩菜。
工具/原料
1
5 根 茭白
2
1 个 青椒
3
2 个 红椒
4
5 片 紫甘蓝
5
2 个 鸡蛋
步骤/方法
1
将部分材料切丝，鸡蛋摊成蛋皮后也切丝。
2
依次下锅的顺序是青红椒、茭白，略翻炒软身后下紫甘蓝和蛋皮丝，浇入调味汁，兜匀即可出锅。
3
成品图。
注意事项
紫甘蓝我们多半生吃，炒过头就很难吃了，所以最后下稍微兜炒均匀就可以了。
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