工具/原料
原料：
春笋两根、鲜香菇6朵、红椒一个、大葱一小段、橄榄油一汤匙（或其他植物油）、盐1/4茶匙。
步骤/方法
做法： 1、将春笋剥去外衣后洗净，香菇去蒂洗净，青椒和大葱洗干净后备用； 2、洗净的春笋削掉根部的老皮后切片，香菇切片、青椒和大葱都切片； 3、煮锅中加入水，水开后下切片的春笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用； 4、炒锅中倒油，油烧至6-7成热时，下葱片翻炒出香味； 5、下入春笋和香菇翻炒2分钟左右； 6、下入红椒继续翻炒一分钟左右，加盐搅拌均匀，关火即可。
注意事项
橄榄营养分析： 1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助； 2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
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