夏天来了，吃一份香喷喷的卤面，喝点冰镇的果汁，精神为之一振!怎样做出好吃的卤面呢？
食材
1
蒸好的龙须面 500克
2
五花肉陷 200克
3
黄豆芽 200克
4
小葱 适量
5
花椒 适量
6
大蒜 适量
7
小茴香 适量
8
八角 适量
9
芫荽 适量
10
豆油 2两
11
盐 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
步骤1：烧卤
1
将2两油倒入不锈钢锅，加热至八成熟，放入猪肉馅儿，煎至变色，放入花椒、大蒜、小茴香、八角及小葱翻炒。
2
等到猪肉煎至变色时，放入花椒、大蒜、小茴香、八角及小葱翻炒。
3
香料炒出香味以后，倒入生抽、盐入味，倒入老抽上色。
4
中火烧1分钟，倒入黄豆芽翻炒，添一碗水，烧煮。
步骤2：拌卤
在黄豆芽烧肉至8成熟，将市场上购买的熟蒸面条放到豆芽菜上，盖上锅盖蒸2分钟，待面条蒸热后，用筷子将面条和卤菜拌匀，继续小火蒸2分钟。注意不要糊锅了。
步骤4：装盘
淋上香油，撒上芫荽，装盘上桌了！
上一篇：如何制作家常卤面？
下一篇：怎么做营养美味丰富的豇豆卤面