土豆是餐桌上最为常见的一道菜，其菜含有人体所需的各种营养素，跟微量元素，多食对人体起到保健作用。因此，今天我想以土豆爆炒荞头这道菜，分享给大家，希望能够帮上你们。具体土豆爆炒荞头做法，请看下面详细分享步骤与图解方法。
食材
1
土豆 500克
2
荞头 250克
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
陈醋 适量
6
味精 少许
7
油 适量
方法/步骤
1
荞头去除根部，去掉老叶，烂叶，并洗净，枝叶分开切成段，以备用。
2
土豆削去表皮，洗净，切成块状。
3
土豆块装入高压锅，放适量水，盖好高压锅盖，焖二分钟，去水入盘。
4
炒锅烧热，放适量油，油温升起，将荞头枝入锅稍炒一下。
5
土豆块入锅同荞头枝，爆炒至发黄。
6
接着放入酱油·陈醋·爆炒至均匀。
7
最后，将荞头叶入锅，放入适量盐·少许味精，稍炒一下即可。
8
将一道入口醇香，散发荞头香味的土豆块，进行入盘。
注意事项
土豆含有人体所需的多种维生素跟微量元素，对于儿童生长期应适当多补充。
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