花蛤性寒凉，这一点额特性就决定了脾胃虚寒，腹泻便池者是不能进食花蛤的；气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群，这四种体质的人皆不宜食用；有旧患的疾病、旧病的人要慎食；另外受凉感冒者忌食。
食材
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花蛤 500克
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葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
干辣椒 适量
方法/步骤
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1、尽量从超市选材，这样有助于你的清洗工作。
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2、把花蛤加水放置在盆中，让其吐尽泥沙后洗净，期间可以放少量的盐可以使其更好地吐出脏污。
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3、待花蛤清洗干净后，往烧开的水中焯一下然后快速捞出，并去除污秽泡沫。
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4、切葱、姜、蒜、辣椒待用，葱切丁、姜切丝、蒜切片、辣椒切段。
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5、锅中放入植物油，待其八成热后放入切好的葱、姜、蒜及尖椒。
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6、放入清洗好的花蛤，爆炒吧。然后加入酱油、少许料酒。
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出锅吧，与你的家人共享美味吧。
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