菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺
食物相克龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材
1
龙虾 100g
2
姜 5g
3
醋 15g
4
香油 1g
方法/步骤
1
将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2
姜切碎成蓉
3
把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4
将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
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