作为优质的海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。下面就介绍下清蒸龙利鱼的家常做法。
食材
1
龙利鱼 250g
2
柠檬 半个
3
酱油 5ml
4
葱 适量
5
姜 3片
6
橄榄油 3ml
方法/步骤
1
龙利鱼肉洗净后吸干水份。
2
切成大小差不多的段。
3
用姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
4
10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
5
葱，姜切丝。
6
8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱，姜丝。
7
锅中倒入少许橄榄油。
8
烧烫后倒入铺了葱，姜丝的鱼肉上。
9
最后淋上适量的酱油。
10
成品。
总结
总结：1、龙利鱼肉洗净后吸干水份。2、切成大小差不多的段。3、用姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。4、10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。5、葱，姜切丝。6、8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱，姜丝。7、锅中倒入少许橄榄油。8、烧烫后倒入铺了葱，姜丝的鱼肉上。9、最后淋上适量的酱油。
注意事项
tips：清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味，无需过多的调料了。