羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。那么羊肉怎么炒没有膻气味呢？请听小编讲解：
工具/原料
水萝卜、生姜、料酒、味精、花椒
方法/步骤
1
在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻气味会小了很多。如果水萝卜放的比较多，膻气味基本闻不出了。
2
在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里麻麻的不好受。
3
倒入适量料酒。炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。
4
放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。
6
以上的方法尽量多种配合在一起，除膻气味的效果更好一些。比如生姜、料酒、味精等，可以都放入。花椒、萝卜片可以根据个人喜好选择放入。
注意事项
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文字个人原创，图片来源网络。
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