工具/原料
土鸡汤原料：
土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。
步骤/方法
1
1、土鸡洗净，控水；
2
2、入开水锅中焯2分钟，捞出；
3
3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；
4
4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；
5
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；
6
6、起锅前调入适量盐即可。
注意事项
枸杞子营养分析 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生
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