今天分享一个鸡爪的特别美味的做法哦。
食材
1
鸡爪 适量
2
豆豉 适量
3
土豆 适量
方法/步骤
1
准备土豆去皮清洗干净切滚刀块、鸡爪去掉指甲剁成块、备用。
2
锅里倒上适量清水，放入鸡爪，加上葱段和姜片、料酒，煮至沸腾，取出葱段和姜片，捞出鸡爪备用。
3
另起锅倒上适量食用油，放入花椒、八角和干辣椒、炒香。再加上两勺豆瓣酱。炒出红油。
4
再放上适量豆豉和葱末、姜末，翻炒出香味。
5
倒入土豆块，翻炒上色，加上适量生抽和几块冰糖，翻炒片刻。
6
加上适量清水和土豆齐平。倒入焯过水的鸡爪。中火焖煮。
7
煮至汤汁合适时加上青红辣椒圈，翻炒熟出锅就可以了。
上一篇：豆豉蒸凤爪做法
下一篇：农庭泡鸡爪腐乳味在家的做法