给大家分享一个清蒸鸦片鱼得做法。
食材
1
鸦片鱼 一条
2
葱丝 适量
3
姜丝 适量
4
辣椒丝 适量
5
香菜 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
准备食材，新鲜的鸦片鱼一条，葱丝，辣椒丝，香菜适量。
2
处理清洗鱼。掏空内脏，表面的鱼鳞简单的刮一下。
3
改刀的时候，片尽量切的薄一些。
4
淋一点料酒，用手撒一点盐，撒一半的葱姜丝，放上蒸锅。上气之后，大火蒸10分钟出锅。
5
蒸好后，倒出里边的蒸馏水，撒另一半葱姜丝，辣椒丝。
6
锅里热油，冒烟即可。
7
将油浇到鱼上，倒上蒸鱼豉油。
8
撒香菜，制作完成，原汁原味，特别鲜香。
注意事项
油可以多浇一些。
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