酸甜可口。
食材
1
菠萝 200克
2
番茄酱 50克
3
明虾 400克
4
糖 20克
5
淀粉 15克
6
油 20克
7
水 20克
8
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
给虾开背，尽量划得深，能两边分开，这样等会儿才会缩成一个球。
2
洗一下残余的肠线，虾腹的筋也可以抽掉
3
热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。
4
虾马上缩成球啦！一缩成球，变了色就可以起锅啦
5
就炒虾的锅，带着点儿油，倒入半碗水，番茄酱，加2勺白糖，一点点盐，加入水淀粉勾芡。
6
倒入切好的凤梨和虾球，快速翻锅
注意事项
芡汁浓稠时要火小点儿，不断翻锅，不然会焦。
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