花菜营养丰富，有平胃、健脾、补肾及防癌之功效。
食材
1
花菜 500克
2
葱 少许
3
蒜 少许
4
花椒 少许
5
酱油 20毫升
6
醋 15毫升
7
白糖 10克
8
鸡精 少许
9
芝麻香油 20毫升
方法/步骤
1
葱切成葱花、蒜切细。调汁：小碗内放入葱花、蒜、花椒粉、白糖、醋、酱油、鸡精、芝麻香油拌匀。
2
花菜辦成小块，洗净，在盐水中浸泡10分钟，捞出。
3
锅加入清水，开火，加热至沸腾，放入花菜煮，花菜煮软就熟了，关火。
4
捞出沥干水，放凉。
5
将调好的汁全部倒入花菜中，拌匀即可。
注意事项
1
洗净的花菜要放在盐水中浸泡10分钟，去掉多余农药。
2
也可热拌，即捞出后不用放凉，淋上汁拌匀。
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