美食人人都爱，但前期准备工作确是繁琐很多，特别是小龙虾，清洗非常繁琐。下面来说下如何清洗小龙虾。
工具/原料
1
刷子
2
剪刀
方法/步骤
1
先用麻油、白醋、黄酒加清水浸泡30分钟-1个小时。这个是我的个人习惯，当然觉得着急费时间也可以省略，直接用水冲洗。
2
刷子将龙虾表面刷干净，特别是肚子及爪子的之光地方。
3
用剪刀剪去龙虾“胃裹”头部斜着45度角剪开；若不会区分，也不在乎虾黄，可以把整个头部直接掰开，头部脏东西也会一起掰掉的。把番暗两边的鳃去掉（这是小龙虾储存氧气的地方，细选趣级菌很多，必须要清理干净哈）
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用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃