鲅鱼的多种吃法?如何做鲅鱼才好吃?鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，是大家喜爱的海鱼一种。 而且海鱼富含健脑的成分和钙质，对学生有很好的健脑效果，尤其是考生，在考试冲刺阶段大量的用脑，能量消耗很大，多吃一些海鱼可以补充蛋白质，和维生素对身体有益，每个礼拜可吃上2-3次。
食材
1
鲅鱼 适量
2
玫瑰腐乳 适量
3
蒜瓣 适量
4
老抽 适量
5
油 适量
6
白糖 适量
7
白酒 适量
8
鸡精 适量
9
葱姜 适量
10
豆豉辣酱 适量
方法/步骤
1
1、鲅鱼去内脏洗净，如下图所示：
2
2、鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄，如下图所示：
3
3、取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用，如下图所示：
4
4、炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香，如下图所示：
5
5、把鲅鱼段放入有过之内，如下图所示：
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6、加适量的清水和白酒，如下图所示：
7
7、加腐乳汁，如下图所示：
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8、加入老抽，如下图所示：
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9、再加入白糖，如下图所示：
10
10、大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火，如下图所示：
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