菌类富含丰富的维生素和矿物质，多吃菌类食物有助于提高免疫力，尤其是孩子，如果因为上班，来不及做饭，不如尝试一下，又快捷又美味；下面给大家介绍好吃的菌菇汤做法
食材
1
香菇 30g
2
海鲜菇 30g
3
鸡腿菇 30g
4
蟹味菇 30g
5
青菜 50g
6
鸡蛋 2个
7
蒜 10g
8
盐 15g
方法/步骤
1
将几种蘑菇清洗干净后切成合适大小，沥干水分。
2
鸡蛋放入碗中打散，放入点盐，搅拌均匀。
3
热锅放油，油热后将鸡蛋放入锅中煎炒至9分熟后盛在盘中。
4
再倒入少量油，放入大蒜，将菌菇放入锅中翻炒两下，倒入2碗清水，锅开后将鸡蛋放进去，中火煮15分钟。
5
汤汁变浓变白后，放盐，加入青菜，青菜烫熟后就可以盛出。
注意事项
1
菌菇汤不放鸡蛋煮颜色会变身，不够美观，加入鸡蛋会让汤汁变得浓白
2
也可以用金针菇、蘑菇等其他菌类，只要3种以上就可以
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