动物肾脏大多都有补肾益精的功效，同时又是餐桌上的美味，一般我们吃腰子时都会制作成腰花，现在我就以猪腰为例教大家怎样制作红油腰花。
食材
1
猪腰 200克
2
鲜竹笋丝 40克
3
葱花 10克
4
精盐 适量
5
味精 适量
6
酱油 1小匙
7
熟花椒粉 1小匙
8
香油 1小匙
9
红油 3大匙
方法/步骤
1
将猪腰切成两半，去除中间白色腰臊，洗净沥干。
2
在这股要的一面切上刀口，不要切透，以五分之四为宜。
3
再以斜刀切上同样深度的刀口。
4
切成均匀的段，洗干净备用。
5
放入沸水锅中煮熟。
6
捞出并沥干水分。
7
将用水焯过的笋丝和腰花放在一起，再加入精盐，味精，酱油，红油，花椒粉，葱花拌匀装盘即可。
注意事项
1
腰骚一定要去处干净。
2
也可以将处理好的腰花放在油锅里炸一下。