大闸蟹的做法很多，我觉得最简单又好吃的就是水煮大闸蟹了。
食材
1
大闸蟹 5只
2
生姜 适量
3
料酒 适量
方法/步骤
1
先用刷子把大闸蟹洗刷感觉；
2
然后切几片姜；
3
接着把大闸蟹冷水下锅，然后加入适量的料酒和生姜；
4
大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会；
5
最后装盘上桌，再根据个人口味调制蘸汁即可。
注意事项
1
冷水下锅蟹脚才不断，熟后拆绳会比较美观；
2
如果买的是公蟹蒸会比较好吃，我买的是母蟹，水煮蟹糕没有那么硬实，口感更好。
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