食材明细 猪腰 ……1个 葱头1个 生姜15克 酱油1小匙 砂糖1/2小匙 豆瓣酱1大匙 料酒1小匙 食用油1小匙 教您姜茸爆腰花怎么做，如何做姜茸爆腰花才好吃 1、把所有材料准备好。 2、猪腰洗净，用刀从中间切开，并将里面的白色筋膜去掉。 3、像切鱿鱼一样，用刀大约斜45度左右切出花刀。 4、用温水漂洗一下，并用手挤干水份，加入料酒和食用油腌制20分钟。 5、蒜头和生姜去皮，分别剁成茸。 6、热锅下油，油热后加入剁好的蒜茸和姜茸。 7、大火煸出香味。 8、加入腌制好的腰花。 9、大火快速翻炒，炒到腰花变色，断生后加入1/2小匙砂糖。 10、1翻炒均匀后，加入豆瓣酱。 11、再加入酱油，大火翻炒均匀。 12、使料汁均匀的包裹在腰花上即可。
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