带鱼营养丰富，它的刺长得很有规律，吃起来比较方便。今天小编就做了一道红烧带鱼。
食材
1
带鱼 适量
2
鸡蛋 1个
3
白糖 适量
4
菜油 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
带鱼去除头和内脏，清洗干净，剪成菱形块。
2
磕一个鸡蛋放在碗里，加入带鱼段裹上一层蛋液。
3
锅中倒入适量的菜油，放入带鱼块油煎到金黄色，再翻到另一面煎成金黄色。
4
加入一汤碗的热水，加入姜片、葱段、花椒大火烧开。
6
待带鱼软烂，汤汁浓稠就可以出锅装盘，来上一块，味道不错哟。
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