好吃又便宜的营养早餐——土豆丝鸡蛋饼

土豆 200克

鸡蛋 200克

小葱 10克

胡萝卜 30克

盐 3克

小葱洗干净以后切成末。往里面打了两只蛋。你们吃的人有多少？我这是一个人的分量。

然后把鸡蛋和葱花搅和在一起。撒上适量的盐。

胡萝卜切丝。切丝是为了便于快速煮熟。越细越好。最好细如发丝，可是臣妾做不到啊。也混合。

把一个蒸熟的土豆，去皮。用汤勺碾压，压得越碎越好。也一样把土豆碎加到蛋液中，混匀。随便混，你想怎么混都没关系。最好捣糨糊一样越匀称越好。

起油锅，等到油有点冒青烟。把原料都放进去。这个过程，饼摊的越薄越好。我用普通铁锅做的。如果有专门做煎饼的铁板那更加好。等到下面那一层凝结了翻个个。

继续等下面又凝结了，就熟透了！铲起！人人都爱吃的饼子就好了。整个过程也很快速。其实也可以当便当哦。