用水浸泡，隔3--5小时换次水，搓洗干净后剥去其褐色薄皮即可。
食材
1
海蜇头 120g
2
柠檬 半只
3
辣椒 1只
4
红辣椒 1只
5
大蒜 1头
6
芝麻 适量
7
陈醋 150g
8
生抽 100g
9
糖 100g
10
芝麻油 少许
11
芥末 10g
方法/步骤
1
海蜇用流水冲洗干净。
2
柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
3
将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
4
将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。
5
成品图
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