这道凉拌黄瓜海蛰是每次去酒楼吃必点的一道菜，妈妈非常喜欢吃，连蒜片也敢吃呢，对于我来说蒜片太可怕了，嘿嘿。某天看到卖南澳海产品的店里有海蛰卖，就买了一包回家试着做做看，做出来还真有模有样的，味道也不错，就是海蛰没有酒楼里吃到的那么爽脆，可能是品质的问题吧。
工具/原料
1
主料
海蛰250g
黄瓜250g
2
配料
蒜片适量
芹菜段适量
辣椒1粒
酱油适量
白醋适量
3
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
买来的海蛰是用粗盐腌制的，要泡水洗掉些咸味。
2
海蛰片成薄片。
3
黄瓜洗净切条。
4
加入蒜片，辣椒,淋入酱油,加入白醋。
5
加少许白糖。
6
洒上芹菜段。
7
拌匀腌制一会即可。
注意事项
1
海蛰要泡水洗掉些咸味，不然太咸了。
2
拌匀后放入冰箱冷藏会更好吃。