生活中的甜味剂绝大部分来源于水果，蔬菜带甜味的不多。今天用带甜味的即是蔬菜又是水果的马蹄做一道蒸饺，清甜脆嫩、健康爽口。
食材
1
马蹄 5个
2
猪肉 200克
3
鸡蛋 1个
4
面粉 300克
5
猪油 2勺
6
盐 1匙半
7
黄姜 2勺
8
鸡精 1匙
方法/步骤
1
面粉加熟猪油，开水和面。
2
搅拌成棉絮，放置到不烫手的时候揉成面团。自然醒发十分钟。
3
马蹄去皮。
4
剁碎。
5
猪肉用细嫩的前腿，剁成肉泥，与马蹄1比1 。
6
加一个鸡蛋。放适量盐和鸡精调味。
7
馅料拌好包成饺子，蒸6分钟即可。
注意事项
1
开水烫的饺子皮软糯，更适合老人小孩。
2
鸡蛋能让馅料粘合更好更营养。
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