荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
备料：后腿肉馅、马蹄丁、胡萝卜、姜末、葱末。
2
将肉馅放入容器中，加入盐、淀粉、胡椒粉、胡萝卜丁、马蹄丁、姜葱末，打一个鸡蛋、一勺鸡油顺时针搅拌均匀。
3
边搅拌边加入鸡汤。
4
顺时针方向搅至上劲顺滑，静置15分钟入味。
5
取馄饨皮包成元宝状。
6
煮熟调味开吃！
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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