烤箱怎么做蛋糕

鸡蛋 4个

低筋面粉 2小勺

白糖 2小勺

盐 少许

食用油 少许

鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分离。

蛋黄中加入糖1勺，盐少许，适量食用油，再加入2小勺的低筋面粉。用筷子搅拌均匀。

蛋白中加入白糖1勺，用电动打蛋器把蛋白打成干性发泡。

把打好的蛋白分几次倒入搅拌好的蛋黄中，搅拌。搅拌的时候注意用划十字的方法，不能用划圈的方式，这样容易消泡。

蛋糕磨具刷一层食用油，放进烤箱预热2分钟。然后把搅拌好的面糊（第4步骤中的），倒入磨具中。

磨具放入烤箱，180度，中上层烤30分钟即可。