迷你小面包。
食材
1
高筋面粉 200克
2
鸡蛋 40克
3
水 90克
4
奶粉 15克
5
白砂糖 40克
6
盐 1克
7
酵母 2克
8
黄油 20克
9
杏仁片 适量
步骤/方法
1
将主面团材料一起放入面包机内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2
28分钟揉面结束后检查面包拉膜状态。
3
整理好面团后再放入面包机内进行发酵30分钟。
4
发酵好的面团。
5
取出面团进行排气，将面团平均分成24份。
6
滚圆后放入模具中。
7
放入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟。（在烤箱中放入一碗温水， ）这是发好的状态。
8
发酵好的面包表面刷鸡蛋液。
9
表面再撒上适量杏仁片。
10
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为23分钟。表面颜色够了盖锡纸。
11
烘烤完毕取出面包。
12
成品图。
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