纯手工砸的牛肉丸，手掌麻木，手腕险脱臼。做出来的丸子鲜嫩弹牙，煮了一锅不够吃。
食材
1
牛肉 适量
2
葱花 适量
3
盐 适量
4
木薯粉 适量
5
鸡精 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备牛肉一块， 去筋膜。
2
然后找个木槌，使劲拍打牛肉，把牛肉拍个稀巴烂。
3
然后加上盐、木薯粉，搅匀上劲。
4
把牛肉挤成丸子。
5
一个一个下入八十度水温的锅里。
6
全部下入后恒温，静置2分钟。
7
加适量盐、鸡精、胡椒粉。
8
煮熟捞出丸子。
9
最后撒上葱花即可。
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