麻辣鱼片的做法，有兴趣的可以动手试一下。
食材
1
鲤鱼 250克
2
食盐 4克
3
姜 1小块
4
蒜 2瓣
5
花椒 1小把
6
干辣椒 1小把
7
生抽 3克
8
小葱 2根
9
植物油 10克
方法/步骤
1
生鱼切片；加入葱，盐，姜，拌匀腌制一下；油热后，放入干辣椒，花椒，姜葱
2
爆出香味；放入鱼片，翻炒；鱼片变色后，加入少许生抽提鲜即可出锅
技巧
1
鱼片不宜太薄。如斜批成片，应将有皮的一面向下，鱼尾部向左侧，这样正刀斜批就能顺着鱼肉纤维，使鱼片在烹制全过程中不易断碎。
2
鱼肉可以选择肉质较硬的：如鲈鱼，这样炒后不会松散；
3
要用大火炒。
上一篇：甜美丸子头编发（有刘海）
下一篇：正确认识青春痘产生的原因