今天介绍一款使用蹄膀肉制做的美食——手撕肉，美味可口，方法也很简单。
食材
1
蹄膀肉 450克
2
线椒 一个
3
生姜 少量
4
大葱 少量
5
酱油 适量
6
黄酒 适量
7
盐 适量
8
白糖 少量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
蹄膀肉洗净。
2
在锅中加水烧开，放入蹄膀肉焯一下。
4
待电饭煲保温灯亮起，打开电饭煲，把肉夹出，放凉些，戴上一次性手套，将瘦肉撕成细条，不爱吃肥肉和肉皮的朋友们，可以直接将其弃去。
5
准备辅料：线椒和大葱斜切，生姜切片。
6
在锅中加入食用油，油热后加入大葱，线椒和生姜快炒几秒钟，然后倒入手撕肉，继续快炒，加入少量的酱油，盐和白糖，翻炒均匀，即可出锅。
7
一道美食完成，超入味哦。
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