如何巧选大米

看大米的色泽和外观，正常大米的大小均匀，丰满光滑，米粒有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。

抓一把大米在手中，观察手中粘有糠粉大米的比例，合格大米的糠粉很少，糠粉多的大米不要购买。

闻大米的气味，取少量的大米，用手摩擦使大米发热，嗅其气味，正常大米气味清香，无异味。

尝，取几粒大米放入口中细嚼，正常大米味道微甜，无异味。