豆腐好吃不贵，营养丰富，生熟皆宜，简单易做，几乎所有人都爱吃豆腐。寒冬里来一道嫩滑醇香，冒着热气，泛着豆香的豆腐菜，谁能抵挡这“吃豆腐”的诱惑。豆腐分为南豆腐、北豆腐、冻豆腐，韧豆腐等许多品种，每种豆腐的做法更是花样翻新，无论你是什么喜好，总有合你胃口的豆腐菜。豆腐有哪些做法？来看豆腐做法大搜罗。想吃豆腐，又怕外面做的不干净的童鞋果断看下去吧！我来教你怎么做鱼香嫩豆腐
食材
1
豆腐 4块
2
蒜蓉 1茶匙
3
姜蓉 0.5茶匙
4
葱花 1茶匙
5
泡椒 8个
6
生抽 1.5勺
7
老抽 1勺
8
细盐 0.125勺
9
香醋 1勺
10
白糖 1勺
11
鸡精 0.5勺
12
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2
至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3
注入清水或高汤半杯。
4
加入所有调味料，及切块豆腐。
5
中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6
至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
下一篇：豆腐还有一种做法比较好吃！