糖醋里脊是一道比较常见的家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍糖醋里脊怎么做，快来看看吧。
食材
1
里脊肉 500克
2
鸡蛋 1个
3
油 200毫升
4
料酒 10克
5
醋 10克
6
糖 10克
7
盐 5克
8
淀粉 10克
9
胡椒粉 10克
10
番茄酱 10克
11
葱花 10克
方法/步骤
1
首先将洗干净的里脊肉切成条状，放入空碗中，打入一个鸡蛋。
2
加入一勺料酒，少许胡椒粉，半勺盐抓匀，腌制20分钟。
3
将腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，起锅烧油。
5
待油锅烧至九分热时，再次倒入炸好的里脊肉，大火炸至表面金黄捞出。
6
锅中留少量底油，放入一勺番茄酱，少许醋，一勺糖和半勺盐。
7
加入少许水，倒入一小碗水淀粉，搅拌均匀，中火煮开后，转大火收汁。
8
倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀，撒上少许葱花，出锅装盘即可。